现(xian)在常用的不锈钢餐具或不锈钢厨具由不锈钢制品管制成，由于其有铬元素和(he)镍元素，所以餐具和厨(chu)具不易生(sheng)锈，但在使用过程中会接(jie)触到食物，所以用户在使用时会担心会不(bu)会有卫(wei)生安全问题，对人(ren)体是否有害，金属元素是否超标等等，其实有对(dui)应(ying)的卫(wei)生标准去分析金(jin)属元素是否符合指标。接下来(lai)看看不锈钢制品管卫生标准的分析方法。
一、不锈(xiu)钢(gang)制品管铬元素的测定 1.原理
以高锰酸钾氧(yang)化低价铬为高价铬（Cr6+）,加氢氧化钠(na)沉淀(dian)铁(tie)，加焦磷酸钠隐(yin)蔽剩余铁等，利用二苯碳酰二肼与铬生成红色(se)络合物，与标准系(xi)列比较定量。
2.试剂
①硫(liu)酸：c(H2SO4)=2.5mol/L。取70mL优级纯硫酸边搅拌边加入水中，放冷后加水至500 mL。
②3g/L高锰酸钾(jia)溶液：称取0.3g高锰酸钾加水溶解至(zhi)100mL。
③200g/L尿素溶液：称取20g尿(niao)素加水溶解至100mL。
④100g/L亚硝酸钠(na)溶液：称取10g亚硝酸钠加(jia)水溶解至100mL。
⑤饱和氢氧化钠溶液。
⑥50g/L焦磷酸钠溶液：称(cheng)取5g焦磷酸钠（Na4P2O7·10H2O）,加水溶解(jie)至100mL。
⑦二苯碳酰二(er)肼溶液：称(cheng)取0.5g二苯碳酰二肼(jing)溶(rong)于50mL丙酮中，加水50mL，临用时配制，保存于棕色瓶中，如溶液颜(yan)色变深则不能使用。
⑧铬标准溶液：精密称取(qu)经105℃~110℃烘(hong)至恒量的重铬酸钾（K2Cr2O7，基准试剂）2.8289g，加50mL水溶解后，移入1000mL容量瓶(ping)中，加2mL硝酸，摇匀，加水稀释至刻度，此(ci)溶液每毫升相当于1mg铬。
3.仪器(qi)
①分光光度计、3cm比色(se)杯。
②25mL具塞比色管。
4.测定步骤(zhou)
取不锈钢制品管试样(yang)浸泡(pao)液50mL放入(ru)100mL烧杯中，加玻璃珠2粒，2.5mol/L硫酸2mL，3g/L高锰酸钾溶液数滴，混匀，加热(re)煮沸至约30mL（微红色消失时，再(zai)加3g/L高锰(meng)酸(suan)钾液呈微红色(se)），放冷，加25mL200g/L尿素溶液，混匀，滴加100g/L亚硝酸(suan)钠溶液至微红色消失，加饱和氢氧化钠溶液呈碱性（pH=9），放置2h后过(guo)滤，滤液加水至100mL，混匀，取此液20mL于(yu)25mL比色管中，加1mL2.5mol/L硫酸，1mL50g/L焦磷酸钠溶液，混匀，加2mL5g/L二苯碳酰二(er)肼溶液，加水至25mL，混匀，放(fang)置5min，于540nm处测定吸光度，另取4%乙酸溶液100mL同上操作，作为(wei)试剂(ji)空白，调节零点(dian)。
二、不锈钢制品管镍元素的(de)测定 1.原理
镍在弱碱性条件下，与丁二酮肟生成红色络合(he)物，用三氯甲烷提取(qu)，此三氯(lv)甲(jia)烷提取液用稀盐(yan)酸反提，向稀盐(yan)酸提取液中加溴水，再加氨水脱色，与碱性丁二酮肟生成红色物质，与标准系列比(bi)较定量。
2.试(shi)剂
①100g/L枸橼酸氢二铵溶(rong)液：称取(qu)10g枸橼酸氢二(er)铵[(NH4)2HC6H5O7]溶于水(shui)至100mL。
②10g/L丁二酮肟乙醇溶液：称(cheng)取1g丁二酮肟[(CH3)2C2(NOH)2]溶于乙醇[95％（体积分数）]中(zhong)至100mL，如有不溶(rong)解物，过(guo)滤(lv)，滤液(ye)备(bei)用。
③10g/L碱性(xing)丁二酮肟溶液：称取1g丁二酮肟用溶于c（NaOH)=0.2mol/L氢氧化钠(na)溶液中至(zhi)100mL。
④盐酸：c(HCl)=0.5mol/L。
⑤4％（体积分数）乙酸。
⑥氨水：c(NH4OH)=5 mol/L。
⑦氨水：c(NH4OH)=2 mol/L。
⑧氨水：c(NH4OH)=0.3mol/L。
⑨20%（体积分数）氢氧化钠溶液。
⑩镍标准溶液：精密称取1.0000g金属镍（Ni，99.99%）加5mLc(HNO3)=6mol/L硝酸溶解后，移入1000mL容量(liang)瓶中，加水稀释至刻度。此溶液每毫升相当于(yu)1mg镍。
3.仪器
①分光光度(du)计，1cm比色杯(bei)。
②25mL具塞比色管(guan)。
③125mL，60mL分(fen)液漏斗。
4.测定步(bu)骤
取
不锈钢制品管试样浸泡液100mL，加20%氢氧化(hua)钠溶液调(diao)至中性或弱碱性，放置2h，过滤，滤液移入125mL分液漏斗中，加2mL枸橼(yuan)酸氢二铵溶液，加数滴2mol/L氨水调溶液pH值为8～9。加2mL丁二酮肟乙醇溶液，加10mL三氯(lv)甲烷，剧烈(lie)振摇1min，静置，将三氯甲烷分离至60mL分(fen)液(ye)漏斗中。向水(shui)层加三氯甲烷5mL按上述操作反复进行两次，合并三(san)氯甲烷液，弃去水层。用10mL 0.3mol/L氨水(shui)洗(xi)涤三氯甲(jia)烷层(ceng)，剧烈振摇30s，静置，分离三氯甲烷(wan)层于另一60mL分液漏斗中，向该漏斗中加10mL 0.5mol/L盐酸，剧烈振摇1min，静置，分离三氯甲烷层于另一分液漏斗中；加5mL 0.5mol/L盐酸同上操作，合并盐酸(suan)液，移入25mL具塞比色管中，加2mL饱和溴水，振(zhen)摇。静置1min，加5mol/L氨水至无色，再多(duo)加2mL 5mol/L氨水，在流水中冷至室(shi)温，加2mL碱性(xing)丁(ding)二(er)酮(tong)肟溶液，加水至25mL充分混合，放置20min，于540nm处测定吸光度。另(ling)取4%乙酸液100mL，同上操作，作(zuo)为试剂空(kong)白，调节零(ling)点。
以上(shang)就是不锈钢制品管卫生标准的分析方法，用于测定铬元素和镍元素。要是过于担心卫生安全问(wen)题，可以交给可(ke)信度(du)高的检测机构，他们会根据(ju)标准的检测方(fang)法(fa)来对不锈钢制品管进行测定，要是数据合格(ge)，那(na)么就不用担心会有(you)重金属的问题。
